E’ ottenuta dalla distillazione di vinacce fermentate di uve pregiate, i vitigni che concorrono ad ottenere la pregiata Grappa dell’Etna sono: il Nerello Mascalese, il Cataratto ed il Nerello Cappuccio.
Il Nerello Cappuccio, dalla buona struttura gustativa e dal profumo gradevolmente fruttato, cresce soprattutto nelle province di Catania e di Messina.
Gradazione alcolica 40°